Question

Por qué el agua hirviendo es capaz de endurecer alimentos y ablandar a otros?

Answer 1

Respuesta:no es el agua es el compuesto o lo q sea q pongas a hervir

Explicación:haber te explico es el punto de fusion y ebullicion dde el material o compuesto q tu pongas a la expocion del calo la diferencias es q el agua es como un solvente para q lo q sea q pongas a hervir no se queme

ejemplo una papa la papa se ablanda gracias a su compuesto ya q el agua hacer como conducto para su disolucion y no quema

otro ejemplo el huevo el huevo su compocion prncipal es liquida pero gracias al colageno q tiene al momento de ponerse a hervir se condensa y genera lo q tu puedes decir como duro

espero q te sirva :)