por que el agua hirviendo endurece un huevo pero hablanda una papa ? digan la respuesta xd a quemar neuronas
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El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura. A este proceso se le llama “desnaturalización”.
espero ayudar
4lex503:
nms que sad :c
dqle
SOY DE LA S2 TENGO CANAL DE YOUTUBE
Nekito tu juegas?
HUEPA FF
S2
=u
no
cual juego =u
FREEFIRE
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La papa tiene almidón y al calentarse el almidón absorbe agua, se hincha y puede que hasta se parta; si asas la papa queda crocante y no suave.
En cambio no es el agua lo que endurece el huevo sino la temperatura: el huevo tiene proteínas, al calentarse estas se solidifican y forman paredes tan dura, el aire dentro del huevo se expande y hasta rompe el cascarón.
Y lo puedes hacer sin agua: en microondas, rompe un blanquillo y colócalo en un tazón, cocina por medio minuto o menos sin dejar de vigilar: el huevo se solidifica sin necesidad de agua.
pd dame corona
ohooooo no sabia xd me dejaste con la boca callada
dale coronita a el se lo merece =3
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