¿Por qué el agua hirviendo endurece un huevo pero derrite una papa
Respuestas a la pregunta
Contestado por
1
Respuesta:
El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura. A este proceso se le llama “desnaturalización”.
Explicación:
lo siento la papa no se
perezsajoneromairaal:
no pasa nada
Otras preguntas
Arte,
hace 2 meses
Matemáticas,
hace 2 meses
Historia,
hace 4 meses
Religión,
hace 4 meses
Historia,
hace 8 meses