por que el agua hirviendo aguada una papa y endurece un huevo ??????????????????????
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Respuesta:
El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura.
Explicación:
:v
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