¿por que el ácido fórmico relaciona con el reactivo de tollens mientras que el ácido acético no lo hace?
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Respuesta:
Hola
El reactivo de Tollens es Ag(NH₃)₂OH y sirve para determinar si un compuesto es un aldehído o una cetona.
Para que la prueba de positiva se necesita un hidrógeno unido al mismo carbono que tiene el grupo carbonilo (C=O). Los aldehídos y las cetonas contienen ambos el grupo carbonilo (C=O). El carbono carbonílico de un aldehído está unido como mínimo a un hidrógeno (R-CHO), pero el carbono carbonílico de una cetona no tiene hidrógeno (R-CO-R). Los aldehídos darán positivo (se forma espejo de plata) y las cetonas no.
El ácido fórmico es el ácido más pequeño que hay (HCOOH), solo tiene un carbono. Unido al este carbono está el grupo alcohol (OH) y el grupo carbonilo (C=O) que son los que forman el grupo ácido, pero también tiene unido a él un H. Por eso da positivo con el reactivo de Tollens. En el ácido acético, sin embargo, el carbono donde está el grupo carbonilo está unido al grupo OH (formando el grupo ácido) pero luego está unido a otro carbono, no a un hidrógeno, por eso no da positivo en la prueba de Tollens.
Saludos
Ana