Biología, pregunta formulada por ALEXAUM, hace 1 año

¿Por qué el ácido cítrico degrada la celulosa?

Respuestas a la pregunta

Contestado por chimar2410

Respuesta:

suero de leche como sustrato para la producción de ácido cítrico utilizando Aspergillus niger NRRL. 2270. ... PALABRAS CLAVE: Ácido cítrico, Suero de leche, Aspergillus niger, Hidrólisis, Carboximetil celulosa, ... de enzima comercial que produce 1 µmol de ONP ... mayor cantidad de ácido podría llegar a degradar.

por CA LÓPEZ RÍOS - ‎2006

Explicación:

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