Por qué después de partir una manzana o un aguacate, con el tiempo cambian de color "se obscurecen???
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¡Hola!
Este se torna de un color más obscuro, por que esto se debe a la oxidación, que no es más que la exposición al oxigeno del medio ambiente, ya que la fruta cuenta con una enzima llamada polifenol oxidasa y el color dependerá el tiempo de exposición.
Espero haberte ayudado... ¡Saludos!
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manzana aguacate pera no se
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