¿Por qué despide vapor el agua al calentarse?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Cuando se calienta el agua en el recipiente, la temperatura del agua va aumentando poco a poco hasta antes de que comience a hervir, pero una vez que el agua ha comenzado a hervir la temperatura no aumenta más; todo el calor que se siga aplicando a partir de ese momento sirve solamente para que el agua se convierta en vapor
Respuesta:
Si lo pensamos profundamente, es raro, ¿no? ¿Por qué se vaporiza el agua si aún no ha alcanzado su punto de ebullición? En pocas palabras, la razón es que cuando las moléculas de agua en el fondo del recipiente, debido a que están más cerca de la fuente de calor, obtienen fácilmente suficiente energía del calor para romper los enlaces de hidrógeno (son algo que aumenta el punto de ebullición del agua y ayuda a mantenerla en forma líquida), las moléculas ganan entonces energía y la distancia entre ellas aumenta, haciendo que el agua en la parte inferior se convierta en vapor más rápido que el agua en la parte superior. En el fondo del recipiente, a medida que el agua se calienta, esto lleva a la formación de burbujas de vapor y eventualmente, toda el agua comienza a calentarse y empieza a hervir y las burbujas de vapor de agua sube
Espero que te sirva