por qué decimos que la leche es una suspensión ¿cuál sería la fase dispersante? ¿cuál la fase dispersa?
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Las mezclas heterogéneas en las que sus fases no son visibles a simple vista se llaman suspensiones. Denominamos fase dispersante a la que está en mayor proporción y fase dispersa a la de menor proporción. En el caso de la leche, la fase dispersante es el agua y la fase dispersa son las gotas de grasa.
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