Por qué decimos que cuando cortamos con el cuchillo un alimento se está produciendo un cambio físico, y que cuando cocinamos se produce un cambio químico?
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Respuesta:Porque al cortar el alimento se produce un cambio físico ya que cambia la apariencia de este. Cuando se cocina, hay un cambio químico ya que se pasa de estar a temperatura normal a una temperatura caliente
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