¿Por qué cuando se hacen conserva hay que cerrar la tapa cuando está caliente para que se cree vacío?
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En la fase de enfriamiento, la conserva regresa lentamente a la temperatura ambiente y a su volumen original, al no existir el aire que se encontraba en el espacio superior se crea un vacío que es el que produce el cierre hermético de la tapa.
Espero haberte ayudado
puedes darme coronita pliiiiiis
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