Ciencias Sociales, pregunta formulada por df1603032005, hace 4 meses

por que crees que las industrias deben reportar estos datos al vender sus productos.
¿ cuál crees que es la importancia para el consumidor?​

Respuestas a la pregunta

Contestado por carlosperezaliaga90
1

Respuesta:

El etiquetado nos permite conocer el alimento, su origen, su

modo de conservación, los ingredientes que lo componen o

los nutrientes que aportan a nuestra dieta. La información

nutricional de un alimento se refiere a su valor energético y

sus nutrientes: grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono,

azúcares, proteínas y sal. Por eso es muy importante que haya

una regulación.

La nueva norma europea llamada Reglamento de Información al

Consumidor (RIAC) 1169/2011 ha modificado la forma en que

aparece la información en los alimentos. El objetivo es lograr una

alta protección de los consumidores junto con una adecuada

información relativa a los alimentos que consumimos.

El RIAC unifica muchas normativas de etiquetado. La nueva

norma es aplicable desde el 13 de diciembre de 2014 y obliga

a declarar 14 alérgenos alimentarios utilizados como ingredien-

tes al vender alimentos, sin envasar, que se envasan en el punto

de venta y/o son servidos en bares, cafeterías y restaurantes.

Este nuevo etiquetado, aunque beneficia a todos los consumi-

dores, es especialmente importante para la protección de las

personas alérgicas o intolerantes. Los productos que causan

alergias e intolerancias y sobre cuya presencia en los alimentos

deberá informarse son: cereales que contengan gluten, crustá

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