Question

¿Por que algunas frutas y verduras al ser cortadas no se oscurecen?​

Answer 1

Respuesta:

por qué son diferentes

esa es la respuesta

Answer 2

Explicación:

Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.