Question

¿ por que al partir una manzana, si se deja la intemperie, esta se oscurece al poco tiempo?

Answer 1

Respuesta:

espero te ayude :D

Explicación:

Esto sucede por los fenoles que protegen la fruta contra hongos y bacterias. Cuando la manzana queda expuesta al aire, el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxígeno forma el pigmento marrón y esa capa, que es por la cual parece que la manzana se 'oxida', actúa como protectora.