Question

¿por que al hervir el agua el huevo se endurese y la papa se hablanda?

¡ES PARA MAÑANA POR FAVOR!

SINO SABEN NO RESPONDAN ​

Answer 1

por el agua caliente se evapora y lo quema

Answer 2

Explicación:

El aumento de volumen hace que la papa se hinche y revienta los granos de almidón que la forman. Esta es la razón detrás de que la cáscara de las papas se rompa al hervirla.

El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura