Question

¿Por qué, al agregar bicarbonato a la disolución del repollo morado, se vuelve azul? ​

Answer 1

Respuesta:

porque el repollo es uno de esas cosas que reaccionan a ciertos acidos o bases

Answer 2

Respuesta:

El repollo morado contiene colorantes que cambian de color en función de la acidez. Nosotros hemos extraído esos colorantes con el agua caliente. Con la acidez del vinagre, la mezcla se convierte a rojo. El bicarbonato de sodio cambia el PH del zumo de repollo y la mezcla se convierte al azul.