Question

Por hidrolisis de la azúcar se puede obtener glucosa , esta ultima por fermentación en presencia de enzimas origina alcohol, etílico y anhídrido carbónico ¿Cuántos litros de alcohol etílico 0,2 M se puede preparar con 1,71Kg de azúcar (C12H22O11)?

Answer 1

Glucosa es un monosacárido compuesto de carbono, hidrógeno y oxígeno

¿Cuántos litros de alcohol etílico 0,2 M se puede preparar con 1,71Kg de azúcar (C12H22O11)

• Para calcular la cantidad de alcohol etílico que se puede producir a partir de 1,71 kg de azúcar, primero debemos convertir el azúcar a moles.

• 1 kg de azúcar es igual a 176,2 moles de azúcar.

• Si 1 mol de azúcar produce 0,5 mol de alcohol etílico, entonces 176,2 moles de azúcar producirán 88,1 moles de alcohol etílico.

• La densidad del alcohol etílico es de 0,789 g/mL, lo que significa que 1 mol de alcohol etílico pesa 0,789 g.

• Si multiplicamos el número de moles de alcohol etílico por su peso molecular, obtenemos la masa de alcohol etílico que se puede producir a partir de 1,71 kg de azúcar.

88,1 moles x 0,789 g/mol = 69,4 kg de alcohol etílico

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