Por fermentación catalítica de la glucosa se obtiene alcohol etílico y CO2, según la ecuación: C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2
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¿Qué se obtiene de la fermentación de una molécula de glucosa?
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La fermentación alcohólica tiene dos pasos: la glucólisis y la regeneración del NADH. Durante la glucólisis, una molécula de glucosa se convierte en dos moléculas de piruvato y se obtienen dos moléculas de ATP y dos de NADH netas.
¿Cómo se obtiene alcohol etílico por el proceso de fermentación?
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El etanol se obtiene en grandes cantidades, por fermentación de líquidos azucarados. Su obtención se basa en que la glucosa (C6H12O8) fermenta por la acción de una enzima producida por un grupo de hongos microoscopicos-sacaromicetos (levaduras de cervezas) produciendo alcohol y dióxido de carbono.¿Cuando la glucosa se fermenta produce etanol y dióxido de carbono según la siguiente reacción?
Problema409: En la fermentación alcohólica de la glucosa se obtiene alcohol etílico y dióxido de carbono, según la reacción: C6H12O6(s) → 2 CH3−CH2OH(l) + 2 CO2(g) Calcula el calor de reacción sabiendo que ΔHcombustión(glucosa)= −2813kJ/mol y ΔHcombustión(etanol)= −1366kJ/mol.
Explicación:
Espero que te ayude