Question

Por este factor la carne molida se descompone más rápidamente que un bistec.

Answer 1

Respuesta:

El primero es que durante el proceso de picado aumenta la temperatura de la carne, lo que hace que el riesgo de desarrollar salmonella y E. Coli sea mayor. Además, en ese mismo proceso, esta carne suelta jugos, lo que incrementa la posibilidad de que las bacterias existentes se desplacen por la pieza.

Explicación:

Espero que haya servido