por este factor la carne molida se descompone más rápidamente que un bistec
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R= se debe a la TEMPERATURA
Esto tiene que ver sobre todo con el hecho de que el proceso de picado aumenta la temperatura de la carne, haciendo que sea más fácil de digerir
Esto tiene que ver sobre todo con el hecho de que el proceso de picado aumenta la temperatura de la carne, haciendo que sea más fácil de digerir
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