Question

¿Por el almidón es fundamental en nuestra alimentación? De acuerdo a la química ¿Qué polisacáridos conforman el almidón? ¿Qué frutas de tu localidad contienen almidón?​.

Answer 1

Respuesta:

¿Por el almidón es fundamental en nuestra alimentación?

Porque ,este polisacárido está asociado a propiedades antiinflamatorias, fortalece el sistema inmunológico y combate las toxinas. También mejora la tolerancia a la glucosa, lo que lo convierte en un gran aliado en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

¿Qué polisacáridos conforman el almidón?

De que llamamos almidón no es realmente un polisacárido, sino la mezcla de dos, la amilosa y la amilopectina. Ambos están formados por unidades de glucosa, en el caso de la amilosa unidas entre ellas por enlaces a 1-4 lo que da lugar a una cadena lineal.

¿Qué frutas de tu localidad contienen almidón?​

• Las patatas, el maíz, los nabos, la calabaza, el calabacín, la batata y el boniato son vegetales con almidón. El plátano es una fruta con almidón.2