polizacarido que se utiliza para la preparacion de helados, aderezos y bebidas
Respuestas a la pregunta
El polisacárido que se utiliza para la preparación de helados, aderezos y bebidas es una sustancia química compuesta por una cadena de moléculas de azúcar.
Esta sustancia se encuentra en la naturaleza en diversos alimentos, pero también se puede sintetizar en laboratorio.
El polisacárido es soluble en agua y se utiliza como agente espesante, estabilizante y emulsionante en diversos alimentos y bebidas.
¿Por qué es importante el polisacárido?
El polisacárido es un macromolécula formada por la unión de muchas moléculas de glucosa.
Tiene una estructura ramificada y es insoluble en agua, su función principal es la de almacenar energía en los organismos vegetales, pero también se encuentra en la pared celular de las bacterias y en la capa externa de algunos virus.
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