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en qu forma los nutrientes pierden energia
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Los microondas cocinan los alimentos utilizando ondas de energía que son similares a las de la radio, pero más cortas.
Estas ondas son muy selectivas y afectan sobre todo al agua y a otras moléculas que son asimétricas eléctricamente: cargadas positivamente en un extremo y negativamente en el otro.
Las microondas provocan que estas moléculas vibren y generen calor que luego se extiende a las moléculas cercanas para calentar, y cocinar, la comida.
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