platos típicos de cañete
Respuestas a la pregunta
Respuesta: Entre sus platos típicos destacan la Sopa seca, la Carapulcra (con papa seca), Charquicán de raya seca, y Frijoles con tuca
Explicación:
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Sopa seca con Carapulcra: Tallarín acompañado de Carapulcra, con la salvedad de que ésta es preparada con papa fresca.
Frijoles con Tuca: Es un plato de origen negro, es hecho a base de la menudencia de la res, con un buen vino seco o cachina, acompañado con frijoles.
Seco de Gato: Es un tradicional plato de origen afro descendiente se acompaña con frijoles.
Camarones: Preparados en diversas formas: camarones reventados con tomate; camarones al ajo; picante de camarones; chupe de camarones; causa rellena de camarones y camarones a la piedra.
Chicharrones: Se prepara en pero les grandes y se ponen trozos completos de chancho, con huesos en muy poca agua y para que suelten su grasa. Se sirve acompañado de camote, cancha y salsa criolla.
Charquicán de Raya Seca: Típico de la costa del sur cañetano, se degusta para Semana Santa.