platos de la gastronomía:costeña, baluna, paisa y llanera
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
COSTEÑA:
– Sancocho costeño
Este plato típico no puede faltar en los encuentros familiares de los habitantes de la región. Su preparación puede variar de acuerdo con la zona, pero con frecuencia suele contener un tipo de carne o varios, aunque existe gran inclinación por la gallina criolla.
PAISA:
La Bandeja Paisa
Conocido como el plato esencial de la gastronomía paisa es preparado con un sinnúmero de ingredientes, entre ellos: fríjoles, arroz, carne molida, chicharrón, morcilla, chorizo, tajada de maduro, huevo frito, aguacate, arepa y guarapo o mazamorra de sobremesa.
LLANERA:
Dentro de estas delicias, no puedes dejar de probar la mojarra frita, la cachama o el amarillo en salsa. Igualmente, puedes degustar un delicioso sancocho de bagre, de cachicamo (armadillo) y de gallina criolla. Así como un caldo de cuchas, capón de ahuyama, el pan de arroz, los tungos (envueltos de maíz con queso).
Explicación:
No encontré la de baluna perdón