Platillo más popular de Baja California México
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Flautas, enchiladas, picadillo con arroz, lengua en salsa verde con arroz y frijoles, caldo de res, tostadas de pollo, de pata, de frijoles, sopes de carne deshebrada, chilaquiles con huevo, milanesa de pollo o carne con frijoles y arroz, carne asada, pipián.
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