plan de accion sobre la desidratacion de los alimentos
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
que hay que hacer no entiendo
Explicación:
explica bien para que te pueda a ayudar
Respuesta: plan de accion sobre la desidratacion de los alimentos
Qué son las frutas deshidratadas y cómo se realiza el proceso de deshidratación?
Deshidratado: la fruta se seca con aire caliente a unos 60 °C durante varias horas hasta obtener una humedad final entre 10% y 25%. Para las frutas que han sido peladas se añade una fina capa de azúcar glase para que conserven su humedad y no se peguen entre si
¿Cómo funciona la deshidratacion de alimentos?
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Se trata de un proceso en el cual se logra eliminar prácticamente la totalidad del agua de un alimento mediante el calor, sin alterar los nutrientes, vitaminas y minerales de los mismos y concentrando su sabor. La deshidratación de alimentos nos dará un sinfín de posibilidades gastronómicas.
Por qué es importante la deshidratación de los alimentos?
Así, la deshidratación permite a los alimentos tener un valor nutricional más elevado que con otros métodos de conservación, ya que la pérdida de vitaminas es menor. Además, garantiza la conservación de todo tipo de alimentos de forma segura sin, por supuesto, requerir de conservantes
Explicación: que tersida