piedra donde se molia el maiz cocido
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
coloca como la mejor respuesta.
Explicación:
El metate (del náhuatl metlatl, ) o piedra de moler, es un utensilio utilizado en Mesoamérica por diferentes culturas desde tiempos prehispánicos. Se compone de dos elementos, el metate, es decir, la plancha rectangular con tres o cuatro patas (aunque también hay sin patas) y una pieza cilíndrica con la que se muele, conocida como metlapilli, del náhuatl mano de metate o hijo del metate.
Isabel Nicolás, mujer ñuu savi (mixteca) moliendo masa de maíz en el yooso (metate en mixteco) al hacer tortillas, San Juan Achiutla, Oaxaca, México, 2020.
Uso de un metate.
Masa de maíz molida en metate, San Juan Achiutla, Oaxaca, México.
Masa de Maíz sobre el metate en que se molió, San Juan Achiutla, Oaxaca, México.
Su uso actual se extiende por México, Guatemala,[1] Belice, El Salvador, Honduras y Nicaragua, generalmente reducido a ámbitos rurales o tradicionales. Puede encontrarse en diferentes tamaños, algunos miden pocos centímetros y otros llegan a medir más de un metro de largo. Los mayas lo nombran lu-Ka.[2] En Ñuu Savi (mixteco) se denomina yooso.
El metate como instrumento ha tenido un papel muy importante en la economía, ya que hasta la invención de los molinos eléctricos y las licuadoras eléctricas, era el medio principal para obtener harinas, salsas y moliendas de una gran infinidad de elementos, como los colorantes a base de tierras, en el mundo entero se encuentran variaciones infinitas por lo que debe ser uno de los instrumentos más antiguos del hombre.
En cuanto a elemento de molienda, el metate se hace de elementos muy duros y con muy pocas porosidades, ya que esto permite limpiarlo adecuadamente para evitar la mezcla de sabores, por esto tradicionalmente se le fabrica con piedra volcánica de baja porosidad, también se le encuentra hecho con barro cocido o piedra sedimentaria como granito, siendo este último de un costo mucho mayor, en la antigüedad era una de las piezas más caras de la casa por lo que no era raro que estuviera adornado con grabados y frases que hicieran fácil su identificación, en algunas culturas formaba parte de las dotes matrimoniales y romper el de alguna casa se consideraba una gran afrenta.