pensemos en la dieta diaria de cada uno de nosotros a través de q alimentos incorporado los lípidos luego de conocer más de este tema volveremos a esta pregunta y corroboraremos si estamos consumiendo los lípidos de manera saludable
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Explicación:
Los lípidos son un grupo de sustancias insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos, que
incluyen los triglicéridos (comúnmente llamados grasas), fosfolípidos y esteroles.
1. Triglicéridos (grasas y aceites):
-Glicerol
-Ácidos grasos:
o Saturados (AGS)
o Monoinsaturados (AGM)
o Poliinsaturados (AGP):
-AGP omega‐3 (n‐3)
- AGP omega‐6 (n‐6)
2. Fosfolípidos (ej. Lecitina)
3. Esteroles (ej. Colesterol)
Las grasas incluyen no sólo las grasas visibles, como la mantequilla, el aceite de oliva o la grasa visible de la
carne, sino también las grasas invisibles que contienen la leche, los frutos secos o los pescados. Las grasas
son mezclas de triglicéridos, formados por 3 moléculas de ácidos grasos y una de glicerol y las diferencias
entre ellas dependen fundamentalmente de su diferente composición en ácidos grasos que, a su vez, se
diferencian por el número de átomos de carbono y de dobles enlaces.