Question

Pasos de la receta:
Vamos a poner a cocinar media cebolla picada en una sartén a fuego medio, pasados unos cinco minutos vamos a agregar tres dientes de ajo picados.
Dejamos que se cocine todo con un poquito de agua por un par de minutos y después agregamos un poco de perejil picado y tres tazas de lentejas ya cocidas. Cocinamos las lentejas solamente con agua y un poquito de consomé vegano, pero puedes utilizar algún bote de lentejas del supermercado controlando que sea un producto sano y saludable.
Añadimos media taza de pimiento morrón en escabeche picado, 3 cucharadas de salsa de soja baja en sal, una pizca de pimienta negra, media cucharadita de comino en polvo y una cucharadita de humo líquido. Todas estas especies son lo que le va a dar ese sabor delicioso a esta milanesa.
Dejamos que todos estos sabores se incorporen muy bien por unos 5 a 7 minutos a fuego medio. No nos interesa cocinar estos ingredientes, sino que el calor nos ayude a que todo se unifique y se mezcle.
Con una licuadora o procesadora de alimentos vamos a procesar todos los ingredientes hasta obtener esta textura como de carne picada más o menos, que esté todo bien incorporado.
Vamos a agregar 2 tazas de harina de avena o avena molida y vamos a agregar media taza de levadura nutricional que le dará muy buen sabor a nuestra milanesa, si no puedes conseguirla no te preocupes puedes omitir este paso y sustituir por más harina de avena.
Incorporamos muy bien todos estos ingredientes y en este punto vamos a probar de sal, si hace falta corregimos un poco.
Para empanar la milanesa lo haremos con una mezcla de avena y ajonjolí molido, con un poquito de sal y pimienta también, pero siempre somos libres de utilizar cualquier otro pan vegano rallado.
Dejamos reposar nuestra mezcla de lentejas en el refrigerador por unos 5 minutos para que se quede un poco más firme y cuando ya tenga esta consistencia firme vamos a preparar nuestra milanesa.
Les damos forma, con un par de cucharadas por milanesa será suficiente, las empanamos y las freímos con un poco de aceite de coco en la sartén

Answer 1

Respuesta:

Milanesa:

La milanesa es un filete, normalmente de carne vacuna, rebozado, que se cocina frito o al horno. Por extensión, se llama milanesa a cualquier rebanada de un ingrediente rebozado y cocido de manera similar, por lo que existen milanesas de cerdo, de pollo, de filetes de pescado, de soja, de berenjena o de mozzarella, entre otros ingredientes

Explicación:

Espero haberte ayudado