Question

paráfrasis del salmón Pertenece a la familia salmon del Atlantico o europeo es Salmo salar pero tambi salmónidos. El nombre cientifico del comercializan distintas especies de otro generc identificadas como salmon.deleacifice) conte 2. Los ejemplares jóvenes se conocen con el nombre de alevines (Estos miden de 15 a 20 cm.y. tras vivir dos años en agua dulca emprenden el descenso a las aguas saladas donde alcanzarán la madures Cuando están cerca del mar, ya han sufrido el cambio fisiológico necesario para que su sistema pueda separar la sal que entrarà a sur cuerpo. A partir de ese momento, se les llama smolts mposición por 100 g de porción comestible Calorias Proteinas (g Grasas (6) Grasas saturadas (g) Grasas monoinsaturadas (g) 3. Propiedades nutritivas El salmón es un pescado azul que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de la sardina, el jurel o el atún. La grasa es rica en omega-3, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos y además, aumenta la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo, se recomienda el consumo habitual de salmón a la población general y, en particular, en caso de trastornos cardiovasculares. El salmón es una excelente fuente de proteinas de alto valor biológico, al igual que el resto de los pescados. Grasas poliinsaturadas (g) Hierro (mg) Magnesio (mg) Potasio (mg) Fósforo (mg) 19 44 0.4 huevos o buevas. 27 360 250 4. ¿Dónde se pesca? El salmón es un pez que pasa la mayor parte de su vida adulta en el mar y que remonta cursos de agua dulce para desovar', de ahí que se denomine como pescado diadrómico, aunque la mayor parte del salmón de consumo humano procede de la acuicultura. En estado silvestre, el salmón crece en los mares del hemisferio Norte y se reproduce en sus ríos y lagos. Son raros los ejemplares en edad reproductiva que consiguen regresar al mar, porque la mayor parte muere de agotamiento tras el desove. 5. Inconvenientes del salmón El salmón presenta un inconveniente que comparte con todos los pescados azules, y es su contenido en purinas, que en el organismo se transforman en ácido úrico, por lo que se aconseja limitar su consumo en caso de hiperuricemia o gota. Además, cabe destacar el contenido de sodio, tanto del salmón ahumado como de las huevas, con respecto al fresco, debido al añadido de sal como conservante; aportan 1 200 mg y 1 500 mg de sodio. Por ello, tanto el consumo del salmón ahumado como de las huevas no se recomienda en caso de hipertensión u otros trastornos asociados a retención de líquidos.​

Answer 1

Respuesta:

El salmón común o salmón del Atlántico (Salmo salar; o Salmo salar sebago) es una especie de pez eurihalino (marino y de agua dulce) de la familia de los salmónidos, distribuido por el norte del océano Atlántico, tanto en la costa este de Norteamérica como en la costa de Europa, así como por el océano Ártico, el mar ...