para tomar una muestra en productos envasados en recipientes grandes ¿cuál es la forma de muestreo?
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Respuesta:
Tratándose de productos envasados en recipientes grandes, es preciso abrir éstos y extraer la muestra en condiciones asépticas para evitar la contaminación microbiana.
Explicación:
Lo dice la NOM-109-SSA1-1994
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