- PARA QUE SIRVE LAS ENZIMAS EN NUESTRA DIGESTIÓN Y EN EL METABOLISMO
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las enzimas son moléculas de proteínas que tiene la capacidad de facilitar y aceleras las reacciones químicas que tiene lugar en los tejidos vivos, disminuyendo el nivel de la "energía de activación" propio de la reacción.
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En el proceso de digestión son las que rompen los polímeros presentes en los alimentos de las moléculas más pequeñas para que puedan ser absorbidas con facilidad.
En el proceso metabólico funcionan como catalizadores, ya que permiten disminuir la energía necesaria para que una reacción química se pueda dar.
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