para qué sirve la hoja de polponta
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
facilita la digestión: si estás cansado de tener digestiones difíciles y dolorosas, basta con que añadas a tu plato un poco de polenta. Este es un alimento rico en fibra que además favorece los movimientos intestinales, logrando una mejor digestión que además combate el estreñimiento
Explicación:
Respuesta:
La polenta es una comida de harina de maíz hervida, originaria de Italia y muy difundida en Argentina, Austria, Brasil, Chile, Perú, Paraguay, Bolivia, República Dominicana, Uruguay y Venezuela, en el sur de Francia (Córcega, Niza y Saboya), Suiza, Rumania, Eslovenia, la isla de Madeira (donde se le llama milho) y la península de los Balcanes (Bosnia, Croacia y Serbia). En el País Vasco se denomina morokil.
Polenta.
La Polenta de Pietro Longhi 1740 Venecia
Etimología e historiaEditar
La etimología deriva de la palabra latina puls, una especie de potaje realizado con harina de centeno o con farro, un cultivo antiguo emparentado con el trigo.
Ya en la antigüedad era muy común su consumo: los griegos preparaban un potaje semejante a partir de la harina de cebada. En tiempos del Imperio romano se conocía este platillo con el nombre pulmentum, y luego de allí pullenta; era uno de los principales alimentos de las legiones romanas.
OrígenesEditar
La evolución de la polenta es aún más extensa con el tiempo y con mayores variaciones. Inicialmente se preparaba con hierbas y desde el Imperio romano se hizo más común prepararla con harina de trigo. La flor de la harina de trigo era llamada entonces pullen.
Solo después de 1492, con los viajes de Cristóbal Colón, se da a conocer en Europa un ingrediente que sería típico de la actual polenta: el maíz. Sin embargo, la difusión y aceptación del maíz entre los europeos fue bastante lenta (a excepción de España); en Italia el cultivo de maíz comenzó a generalizarse a mediados del siglo XVII y esto principalmente en la zona Nord (norte), en donde el régimen de lluvias facilitaba la siembra de este cereal.
Explicación:
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