para qué sirve el rebozado
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Rebosar,es una técnica de preparación de un alimento,generalmente previa a su fritura,que consiste en cubrir dicho alimento con una cubierta que,además de protegerlo frente a la fritura,le aporta una textura crujiente y dorada.
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espero te sirva.
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El rebozado es una mezcla semilíquida de una o más harinas mezcladas con líquidos tales como agua, leche o huevo empleada para preparar diversos platos. También puede usarse agua carbonatada u otro líquido carbonatado como la cerveza para airear la masa en algunas recetas.
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