para qué sirve el manual de manipulación de alimentos
Respuestas a la pregunta
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-Respuesta:
-Para qué sirve el manual de manipulación de alimentos.
-Este manual sirve o tiene el propósito de llevar a cualquier persona que manipula alimentos, pero en especial a los profesionales de este oficio, el conocimiento necesario que les facilite aplicar pautas correctas en su trabajo cotidiano.
La higiene alimentaria en la manipulación de alimentos es clave para la salud pública. A su vez, el manipulador de alimentos debe conocer las medidas preventivas. Así como las pautas de actuación a seguir para una correcta manipulación de los alimentos. La adecuada manipulación de los alimentos incide directamente en la salud del consumidor.
Según la Organización Mundial de la Salud. “La formación en higiene alimentaria dirigida a los manipuladores de alimentos ha demostrado ser una de las herramientas más eficaces en la prevención de enfermedades alimentarias”. (OMS, 2007).