para que sirve el hueso de aguacate
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Should You Be Eating Avocado Seed Main
¿Debería comer el hueso del aguacate?
CRUDO, NUTRICIÓN, NUTRIENTE, LINAZA, FIBRA, BELLEZA, AGUACATE
POR: CHRISTINA MANIAN, NUTRIÓLOGA DIETISTA REGISTRADA, DIETISTA PROFESIONAL | 29.06.2016
Es posible que conozca la última tendencia de alimentos que hay entre las personas interesadas en su salud: comer el hueso del aguacate. ¿Qué beneficios tiene en su salud comer el hueso del aguacate? ¿Cuáles son los posibles perjuicios? ¿Es una práctica segura? Echemos un vistazo a los estudios que han intentado responder a estas preguntas.
La historia detrás del hueso
Convertir el hueso de aguacate en polvo y agregarlo a los alimentos es una práctica que se ha adoptado a partir de longevas tradiciones culturales. El hueso y la cáscara de aguacate se han utilizado durante siglos en los países de América del Sur, donde los aguacates son un alimento originario y crecen de forma abundante. Allí, el hueso de aguacate se ha utilizado para tratar problemas digestivos, como disentería y úlceras gástricas, hipertensión, inflamación y diabetes.
Hoy en día, la cáscara y el hueso de aguacate se utilizan de forma común en productos dermatológicos. Incluso, investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvaniahan encontrado que el uso de jabones que contienen hueso de aguacate tiene efectos terapéuticos para las personas con osteoartritis.
Investigación
Si bien la investigación sobre el hueso de aguacate está en sus primeras etapas, la información hallada hasta ahora es interesante. El hueso y las cáscaras de los aguacates son a menudo una gran fuente de desperdicio de alimentos dentro de los hogares y los centros de procesamiento. Pero, irónicamente, la revista Antioxidants informó que tienen mucha más cantidad de sustancias bioactivas, como polifenoles y otros antioxidantes, que la pulpa de la fruta. Son estas sustancias, además de la fibra, el magnesio, el calcio y el potasio, las responsables de los beneficiosos efectos sobre la salud cardiovascular que pueden tener los huesos. También se descubrió que el hueso de aguacate puede ayudar a mejorar el colesterol alto, la presión arterial alta y las enfermedades inflamatorias como la diabetes. Estos estudios también encontraron que el hueso pueden tener efectos insecticidas, antimicóticos y antimicrobianos.
Explicación:
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