Para que se utiliza la proyección de Fischer
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es una proyección bidimensional utilizada en química orgánica para representar la disposición espacial de moléculas en las que uno o más átomos de carbono están unidos a 4 sustituyentes diferentes.
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Las proyecciones de Fischer tienen una ventaja principal: es fácil determinar visualmente las propiedades stereochemical de un hidrato de carbono y comparar la diferencia entre dos hidratos de carbono de manera rápida y fácil.
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