Química, pregunta formulada por ezekielmz917, hace 8 meses

para que se utiliza el control de ph en las industria lechera?

Respuestas a la pregunta

Contestado por edithtaborda251

Explicación:

El control de nivel de pH en la producción de la leche es muy importante para poder evitar la activación de agentes indeseados, pero sobre todo para obtener el sabor característico de cada leche , un valor de pH menor a 4.2 produce acidez y un valor a 4.5 provoca activación de microorganismos.

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