Question

Para qué se utiliza el ácido acético y el ácido láctico​

Answer 1

Respuesta:

En aplicaciones de panadería, el ácido acético reacciona con el bicarbonato de sodio para producir dióxido de carbono, agua y acetato de sodio. El ácido láctico combinada con ácido acético se utiliza en la producción de masa fermentada, para crear un sabor distinto agudo.

Explicación:

Espero haberte ayudado :3

Answer 2

Respuesta:

En aplicaciones de panadería, el ácido acético reacciona con el bicarbonato de sodio para producir dióxido de carbono, agua y acetato de sodio. El ácido láctico combinada con ácido acético se utiliza en la producción de masa fermentada, para crear un sabor distinto agudo.

puedes ponerme como mejor respuestas (Coronita)