para que es importante conocer los factores del crecimiento bacteriano?
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Ayuda a predecir la estabilidad y vida útil de los alimentos, así como el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos. Es un indicador del crecimiento microbiano de los alimentos y de la velocidad de deterioro, ya que permite predecir qué tipo de microorganismos se va a desarrollar.
Explicación:
Espero y te sirva
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