Question

Para la producción de un helado a nivel industrial se llevan a cabo una secuencia de procesos que consiste en la preparación de la mezcla, la pasteurización que llega alcanzar temperaturas alrededor de las 83 °C, la maduración donde la mezcla se mantiene a una temperatura promedio de 6°C durante doce horas, y por último el proceso de congelación que alcanza temperaturas promedio de 18°C bajo cero. La diferencia de temperatura entre el proceso de pasteurización y de la congelación es: *

Answer 1

Respuesta:

losiento nose

Explicación paso a paso:

:(