Question

para la elaboración de estos platillos menciona el equipo de personas que intervienen en su en su elaboración​

Answer 1

Respuesta:

Para elaborar un menú en un restaurante se requiere un equipo de personas como lo son:

Un equipo de personas especialistas capacitados en el tema.

Conocimientos en nutrición.

Conocimientos en alimentos de temporada y de la región.

Habilidad en el arte de preparación de comidas.

Capacidad de emplear personal para este tipo de trabajo.

Conocimiento de control y costo.

Muchos los conocemos como cocineros, ayudante de cocina, chef, pasteleros, mesoneros.