oxidación de las proteínas
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Químicamente, la oxidación de proteínas implica la modificación inicial de grupos de cadena lateral de aminoácidos por ROS y la conversión subsiguiente a carbonilo y otros derivados. ... Los radicales de proteínas, de una vida media larga, son precursores de polímeros también
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Químicamente, la oxidación de proteínas implica la modificación inicial de grupos de cadena lateral de aminoácidos por ROS y la conversión subsiguiente a carbonilo y otros derivados. ... Los radicales de proteínas, de una vida media larga, son precursores de polímeros también.
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