Question

oh, that's interesting. I____ ( not know) that. (simple past)

Answer 1

oh, that`s interesting. I didn`t know that

Answer 2

Hola. Antes de responderte permiteme explicarte lo siguiente a finde que te pueda ayudar en tus siguientes trabajos.

En toda oración en tiempo pasado que no tenga verbo TO BE. Para negarlo necesitas emplear el auxiliar DID que pra este caso sera DIDN'T. pero el verbo se po e en su forma simple en este caso KNOW.

Entonces tu oración en negativo pasado es I DIDN'T KNOW THAT.( No sabia eso)

Espero que la explicación te ayude para otras preguntas similares que te dejen
Saludos cordiales