nombre del alcohol producto del proceso de fermentacion alcoholica llevado a cabo por levadura del género sacharomyces
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La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras y algunas clases de bacterias. Estos microorganismos transforman el azúcar en alcohol etílico y dióxido de carbono. La fermentación alcohólica, comienza después de que la glucosa entra en la celda
La glucosa, mediante la glucólisis, se transforma en dos moléculas de ácido pirúvico, liberándose 2 ATP y 2 NADH+ H+. El ácido pirúvico sufre una decarboxilación, pierde CO2, y se transforma en acetaldehído.
ivanandresgarciaoroz:
esta mal
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