nombre de la enzima que degrada las proteínas aminoácidos en el interior del estómago
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Peptidasas, proteasas o pepsina
Este grupo enzimático, que se origina en el estómago o en el páncreas, posee la capacidad de actuar sobre los enlaces peptídicos de las macromoléculas proteicas reduciéndolas a monómeros orgánicos denominados aminoácidos
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