no existen un solo tipo de azucar, si no muchos y todos se forman por la combinación de atomo de carbono y hidrogeno, oxigeno ¿como es posible que esto ocurra?
Respuestas a la pregunta
no existen un solo tipo de azúcar porque la idea coloquial de azúcar es el típico que se le echa a la leche o el café, pero en química, o biología molecular,es un tipo de carbohidrato que como tu explicas tiene esas características, el termino azúcar solo s refiere a un grupo de carbohidratos, monosacáridos( azucares simples) o la suma de estos, ej: polisacáridos (unión de monosacáridos).
te pongo ejemplos, la lactosa es un tipo de azúcar, es el disacárido resultante de la unión sustancias glucosa+ galactosa.
el azúcar de mesa es la sacarosa: glucosa+fructosa.
la glucosa, también es un azúcar, pero uno simple, pero la base de combinación de otros azucares más complejos.
en realidad me desconcierta tu pregunta de como es posible que esto ocurra ya que solo es la categorización de ciertas macromoléculas orgánicas.
te dejo las estructuras de azucares simples para que veas sus ligeras diferencias
Glucosa: HO-CH2-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-HC=O
Fructosa: HO-CH2-CHOH-CHOH-CHOH-(C=O)-CH2OH
Galactosa: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CH2OH
Ribosa: CH2OH−CHOH−CHOH−CHOH−CHOH−HC=O
Manosa: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-HC=O