necesito una introducción de la alteración de alimentos con presencia de almidón y harinas que no sea de internet
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la presencias de los alimentos con alteración con almidón y harina son los que encontramos normalmente en los alimentos básicos que consumimos por ejemplos : maíz, yuca, avena,arroz, cebada, trigo el amaranto o la quinao con fuentes de almidón eso a su vez contribuyen a la formación de alimentos para el consumo humano como son la pasta, el pan , pizza, entre otros que son libres de gluten
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