necesito un resumen sobre el pueblo Otomí
(vestimenta, alimentación,Fiestas y tradiciones, comida típica)
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El otomí es un pueblo de México que habita un territorio discontinuo en el centro de México. Está emparentado lingüísticamente con el resto de los pueblos de habla otomangueana, cuyos antepasados han ocupado el Eje Neovolcánico desde varios milenios antes de la era cristiana.
La vestimenta otomí principalmente se define por el uso del quexquémetl, un atuendo confeccionado con técnicas milenarias, compuesto por dos fragmentos cuadrados de tela que se cosen a manera de rombo, dejando un hueco por el medio para meter la cabeza, y que además, es decorada con una serie de elementos geométricos y simbólicos de diferentes colores.
Consumen plantas silvestres del área, como el garambullo, las flores de maguey o de mezcal, entre otras. Como en diferentes zonas de México, la alimentación de los Otomíes se centra principalmente en platillos elaborados con maíz generalmente tortillas, acompañadas de frijoles y chiles.
Las fiestas que celebran los otomíes se enmarcan en el calendario religioso católico. Festejan a la Virgen de la Concepción, San Pedro, San Miguel, San Juan, Virgen de Loreto, Santiago Apóstol y otros más.
El pueblo otomí celebra todas las festividades tradicionalmente mestizas.
Es impresionante observar cocinar a la población otomí, ya que en muchos casos aún manejan sus utensilios tradicionales y conservan su cocina de humo.
sq-sample14QUELITES
sq-sample14MOLE CON ARROZ
Entre los platillos tradicionales se encuentran:
Mole de pipián con charales y quelites
Papas con charales
Tacos de quelites (cenizos, corazones, malvas, chivitos, quintoniles, berros, trébol,hongos seta, etc.)
Variedad de truchas
Pollo con mole rojo
Arroz rojo
Longaniza típica
Chicharrón de puerco
Hongos setas
Gusanos de maguey en temporada
Taco placero (acociles, pescado, sacamichis, queso, cilantro, aguacate, etc.)
Flor de calabaza
Pulque
Barbacoa de carnero